HOT ! ジャン・マルク・ボワイヨ　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　シャン・カネ2022 ジャン・マルク・ボワイヨピュリニィ・モンラッシェ1erシャン・カネ2022

ジャン・マルク・ボワイヨピュリニィ・モンラッシェ1erシャン・カネ2022。ジャン・マルク・ボワイヨピュリニィ・モンラッシェ1erシャン・カネ2022。ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニィ・モンラッシェ 1er シャン・カネ2022。ジャン・マルク・ボワイヨ　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　シャン・カネ　2022 ２本セットジャン・マルク・ボワイヨJean Marc Boillotヴォルネイの父とピュリニーの母から珠玉のクリマを受け継いだ生産者創設者であり先代のジャン・マルク・ボワイヨは、1984年まではヴォルネイの実家において祖父や父の下でワイン造りに励んだ後、1989年までをピュリニー・モンラッシェのオリヴィエ・ルフレーヴで働き醸造長の職に就いていました。ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニィ・モンラッシェ 1er シャン・カネ。 彼が自身のドメーヌをポマールに立ち上げたのは1985年で、1980年代の後半はドメーヌとオリヴィエ・ルフレーヴでの醸造を掛け持ちをしていました。。彼の父方はヴォルネイの大ドメーヌで、母はピュリニーのエティエンヌ・ソゼの一人娘。エンジェル ヴィンテージ 2008年 ゴジラ エッグ 正規品 シャンパン。ボワイヨ家には3人の子供がおり、3人それぞれに相続権があったため、1991年にエティエンヌ・ソゼの畑の3分の１を手に入れます。クリュッグ　グランキュヴェ シャンパン　ハーフボトル。それがピュリニー・モンラッシェ１級のコンベット、シャン・カネ、ルフェール、トリュフィエール、それに村名のピュリニーとシャサーニュです。【赤ワイン】LES FORTS DE LATOUR 2019。 現在、ドメーヌの所有畑は11ha。アンリ ボワイヨ　クロ・ド・ラ・ムシェール2018ピュリニーモンラッシェ1cru。ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェなど、コート・ド・ボーヌの赤白両銘醸地に区画を所有しています。シャトー ド レスクール 2015（赤ワイン）2本セット。白ワインの醸造は、まず収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁。ドン ペリニヨン 2012年 白 750ml 箱なし ブリュット シャンパン。デブルバージュをし、細かな澱は残したままオークの小樽で発酵。シャトー・ペトリュス 1994 750ml。新樽率は25〜30％。ドメーヌ・グラムノン ・パスカル・エス 1998マグナム。11カ月間熟成させ、週に１回バトナージュを施します。ZARD Forever 25周年記念ワイン 750ml 14.5%。 一方、赤ワインは、100%除梗のうえ、13度で低温マセレーションのあと最高32〜34度でアルコール発酵。【電池切れ、未開封】ドンペリ　ルミナス　2010 2本セット。さらにそのあと29度のポストマセレーション。城戸ワイン　城戸ワイナリー　ブリリアンス　2023。25〜30％の新樽を用い、11カ月の樽熟成（ヴィンテージによって異なる）。【正規品6色】750ml DomPeri2002 Andy Warholドンペリ。その間の澱引きは一切行いません。ほーーーーちゃんさま 専用。ジャン・マルク・ボワイヨの白ワインはたっぷりとしたボリューム感を基調とし、ミネラルの強弱によってアペラシオンが表現されています。Opus One 2021年 750ml。赤ワインもまずしっかりした果実味の凝縮感があり、ストラクチャーの強弱がアペラシオンを物語っています。【セラー保管】 ル クラレンス ド オー ブリオン 2015 PP:93+点。 現在は、ジャン・マルクの娘リディが、夫のフランソワ、そしてその子供たちとともに父のワイン造りへの情熱と経験を受け継いでいいます。Domaine Takahiko ピノ・ノワール 2021・2022 セット。